Характеристика ассортимента и требования к качеству женской кожаной обуви.

Факторы, определяющие качество обуви, а также система показателей качества регламентируется НТД (ГОСТ, ТУ, ОСТ).
Общие показатели качества - гарантийный срок носки, прочность ниточных креплений деталей заготовки и подошвы, масса, гибкость, общая и остаточная деформация подноска и задника, прочность прикрепления каблуков, силуэт, внешний вид и внутренняя отделка обуви.
Эти показатели определяются по стандартным методикам в условиях не только предприятий-изготовителей, но и предприятий торговли.
Специализированные обязательные показатели качества (их еще называют перспективными) определяются от стадии разработки и при запуске продукции в производство. Для определения этих показателей необходимы специальные лаборатории.
Стандарты технических условий предусмотрены на обувь модельную, повседневную, повседневную из синтетических и искусственных кож, юфтевую, домашнюю и легкую.
Построение этих стандартов подчинено единому принципу с указанием норм в 6 основных разделах:
виды и размеры;
технические требования;
правила приемки;
методы испытаний;
гарантии изготовления и маркировки;
упаковка, транспортирование и хранение обуви.
При оценке качества обуви в торговле применяют в основном инструментальные (лабораторные) и органолептические методы, т. е. для оценки качества необходимо провести осмотр изделий в партии и отдельных партий; установить базисные показатели, необходимые для обоснованного заключения о качестве каждого образца или всей партии. На основании установленных показателей назначают соответствующие методы испытаний.
Органолептический метод оценки качества сводится к визуальному осмотру и изучению каждого образца обуви, с использованием, при необходимости, простых технических средств (луп, приборов и инструментов для измерения линейных размеров), повышающих разрешающую способность органов чувств. Точность и достоверность результатов зависит от опыта и квалификации лиц, проводящих оценку качества.
Органолептические методы применяются при экспертном контроле и товароведной оценке качества.
Экспертные методы применяют при оценке художественно-эстетических показателей обуви, при утверждении лучших образцов и моделей на художественном совете, при разработке нормативно-технической документации, т. е. они основаны на групповом мнении экспертов (не менее 7 человек) - специалистов-товароведов, дизайнеров, технологов и др. Экспертные методы применяют тогда, когда определение свойств изделий не поддается инструментальным методам исследования.
Товароведные методы органолептической оценки качества применяются для контроля качества обуви по показателям сортности или пригодности ее к реализации и потреблению на основании выявления пороков.
Эти методы используют товароведы-бракеры, общественные контролеры, эксперты бюро товарных экспертиз (БТЭ), работники инспекции по качеству и службы Госстандарта для контроля качества и проверки соответствия фактического качества товара требованиям НТД и данным, указанным в сопроводительных документах: счет-фактурах и спецификациях. В случае расхождения необходимых показателей качества с реальным товаром составляется коммерческий акт разбраковки, который и предъявляется вместе с обувью вызванному представителю поставщика.
При необходимости применяют инструментальные (лабораторные) методы оценки качества обуви, для получения количественных данных, которые по завершении испытаний сравнивают с показателями, нормируемыми НТД.
Для лабораторных исследований отбирают пробы от партий в количестве не менее 2 пар. Составляют акт отбора проб, в котором указывают наименование производителя, поставщика и потребителя (номер документа, вид и назначение обуви, артикул, сорт и количество пар в партии, количество отобранных образцов пробы, подписи участников, проводящих испытания, и представителей заинтересованных сторон).
Образцы импортируют, снабжают ярлыком, подписанным всеми представителями сторон, так как лабораторные методы предусматривают не только испытания, не требующие разборки и изменения качества обуви, но и предполагающие частичную или полную разборку и уничтожение обуви.
Этими методами устанавливают соответствие линейных размеров основных видов обуви и отдельных деталей, величин перекосов в деталях, парности и массы обуви. С частичной разборкой и изменением качества обуви проводят определение гибкости конструкции, общей и остаточной деформации жестких задников и подносков, водостойкости юфтевых сапог, прочности крепления каблуков и набоек, подошв.
Исследование прочности соединения деталей верха ниточными швами и крепление подошв гвоздями и винтами проводят на образцах из готовой обуви, следовательно, данные методы исследований (испытаний) требуют полной разборки и уничтожения обуви.
Лабораторные методы оценки качества и контроля относят к категории выборочных и применяют в основном при решении споров между потребителем и поставщиком (производителем), а также при текущем контроле качества в условиях изготовителя.
Применяют для оценки качества методы опытной носки в том случае, когда лабораторные исследования не дают полной характеристики свойств и показателей качества товара, для установления гарантийных сроков носки обуви новых конструкций или изготовленной из новых материалов. Проводят опытные носки с контрольными и опытными образцами, результаты сравнивают с эталонами.
Социологические методы основаны на анализе данных опроса населения о качественных показателях обуви.
Расчетные методы применяют для расчета уровня качества товарных групп обуви или всей продукции предприятия.



Заключение
Классификация кожаной обуви производится на основании требований ОКП (Общесоюзный классификатор промышленной и сельскохозяйственной продукции. Ассортиментная часть), а также на основании ГОСТ 23251-83 («Обувь термины и определение») и прейскурантов, артикулов.
Кожаная обувь - обувь, детали верха которой изготовлены из натуральной кожи или преимущественно из нее.
Кожаную обувь относят к 88-му классу и подразделяют на 5 взаимосвязанных групп:
по виду материала верха,
половозрастной принадлежности,
назначению,
виду,
материалам низа,
сезону носки и разновидностям, которые перечислены в прейскурантах 061, 062, 063, 065 и в дополнениях к ним.
Ассортимент женской обуви самый разнообразный и отличается изобилием фасонов, моделей и видов.
Компания ООО «Анима шуз» (Anima Shoes) является владельцем и эксклюзивным поставщиком обуви торговой марки ADELFIA (АДЕЛЬФИЯ).
В работе выполнен анализ ассортимента женской кожаной обуви указанной компании по назначению, видам, материалу деталей верха и по размеру. На основе анализ можно сделать следующие рекомендации:
организации необходимо увеличить ассортимент модельной обуви и сократить – повседневной. Предложение домашней обуви целесообразно не изменять,
необходимо увеличить выпуск сапожек и ботинок, оставить неизменным выпуск туфлей и сапог,
необходимо уменьшить изготовление обуви из искусственного и синтетического материла, увеличить объем производства обуви из натуральной кожи, а также оставить неизменным объем изготовления обуви из комбинированной кожи,
необходимо увеличить объем изготовления обуви 240 и 245 размеров, а также включить в размерный ряд обувь 220 и 225 размеров.
Качество обуви формируется начиная с процесса моделирования и заканчивая процессом изготовления. Факторы, определяющие качество обуви, а также система показателей качества регламентируется НТД (ГОСТ, ТУ, ОСТ).
Общие показатели качества - гарантийный срок носки, прочность ниточных креплений деталей заготовки и подошвы, масса, гибкость, общая и остаточная деформация подноска и задника, прочность прикрепления каблуков, силуэт, внешний вид и внутренняя отделка обуви.




Список литературы
ГОСТ 23251-83. Обувь. Термины и определения // http://www.gost.ru.
ОК 005-93. Общероссийский классификатор продукции (утв. Постановлением Госстандарта Российской Федерации от 30.12.1993г. №301 в ред. от 27.03.2007г.) // http://www.consultant.ru
Краснов Б.Я., Бернштейн М.М., Гвоздев Ю.М. Комплексная оценка качества обувных материалов. – М.: ЮНИТИ, 2003.
Магомедов Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви. – М.: Издательский дом Дашков и К, 2007.
Осташенко Л.С. Товароведение обуви и пушно – меховых изделий. – М.: ИНФРА-М, 2006.
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. – М.: ИКЦ «МарТ», 2006.
http://www.adelfia.ru
ГОСТ 23251-83. Обувь. Термины и определения // http://www.gost.ru. П. 32.
ОК 005-93. Общероссийский классификатор продукции (утв. Постановлением Госстандарта Российской Федерации от 30.12.1993г. №301 в ред. от 27.03.2007г.) // http://www.consultant.ru
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. – М.: ИКЦ «МарТ», 2006. С. 355.
http://www.adelfia.ru
Осташенко Л.С. Товароведение обуви и пушно – меховых изделий. – М.: ИНФРА-М, 2006.
Магомедов Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви. – М.: Издательский дом Дашков и К, 2007.












19