Себестоимость продукции: понятие, виды, пути снижения.

, на это повлияло два фактора. За счет уменьшения затрат себестоимость 1 ц. зерна увеличилась на 89,2 руб., а за счет урожайности сократилась на 90,4 руб.Чтобы выявить причины роста себестоимости отдельных видов продукции, проанализируем также структуру затрат и установим по каким статьям допущен перерасход в таблице 6.Аналитические данные свидетельствуют, что структура производственных затрат изменилась за анализируемый период. Так, при производстве зерна возросли удельные веса затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды на 2,4% и удобрений на 7,2%. Снизилось долевое участие в формировании структуры 1 ц зерна таких статей как: семена и посадочный материал – 2,5%, нефтепродукты – 2,7%, электроэнергия – 0,5%, химические средства защиты растений – 1%, содержание основных средств – 2,7%.Таблица 6 – Состав и структура затрат на 1 ц зерна сельскохозяйственного предприятияСтатьи затрат2014 год2015 годОтклонениеРуб.%Руб.%Руб.%Оплата труда сотчислениями на46,318,551,520,95,22,4социальные нуждыМатериальныеЗатратыСемена иПосадочный39,315,732,513,2-6,8-2,5МатериалУдобрения18,87,536,114,717,37,2Нефтепродукты72,529,064,726,3-7,8-2,7Электроэнергия11,64,610,24,1-1,4-0,5Химическиесредства защиты13,75,511,14,5-2,6-1,0РастенийСодержание47,519,040,216,3-7,3-2,7основных средствИтого249,7100246,3100-3,4ХУглубляя анализ, следует выяснить причины отклонений себестоимости 1 ц продукции по тем статьям, по которым учет ведется в натуральном и денежном выражении.Затраты на оплату труда в себестоимости единицы продукции можно представить как произведение трудоемкости 1 ц продукции и оплаты 1 чел.-часа при производстве данного вида продукции.Таблица 7 – Влияние отдельных факторов на изменение статьи«Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» производственнойсебестоимости 1 ц зернаПоказатели2014 год2016 годТемп роста, %Трудоемкость, чел-0,80,675,0час/цОТ в расчете на 156,090,0160,7чел.-час., руб.Затраты на ОТ врасчете на 1 ц46,351,5111,2продукции, руб.Трудоемкость производства зерна в 2016 году по сравнению с 2014 годом сократилась на 25%, составив при этом 0,6 чел.-час./ц. При этом оплата труда в расчете на 1 чел.-час. увеличилась на 60,7% или на 34 руб., за счет чего увеличились затраты на 1 ц продукции на 11,2%.Повышение оплаты чел.-часа по данной таблице следует расценить как целесообразное, поскольку произошло повышение производительности труда или снижение трудоемкости.Выявление отклонения является объектом факторного анализа, изменение любой статьи затрат зависит от двух факторов:- количества используемого ресурса;- стоимости единицы этого ресурса.СЗ = К ∗ Ц,(8)Где: СЗ – статья затрат; К – количественный фактор; Ц – стоимостной фактор.СЗ = ТЕ ∗ ОТна 1 чел.−час.,(9)∆СЗТЕ = (ТЕотч − ТЕбаз) ∗ ОТбаз,(10)∆СЗОТ = ТЕотч(ОТотч − ОТбаз),(11)∆СЗ = ∆СЗТЕ + ∆СЗОТ;(12)Проведем факторный анализ по данным ООО «Фирма Ока»:СЗ = ТЕ ∗ ОТна 1 чел.−час.∆СЗТЕ = (ТЕ2015 − ТЕ2014) ∗ ОТ2014 = (0,6 − 0,8) ∗ 56 = −11,2 ∆СЗОТ = ТЕ2012(ОТ2015 − ОТ2014) = 0,6 ∗ (90 − 56) = 20,4∆СЗ = ∆СЗТЕ + ∆СЗОТ = −11,2 + 20,4 = 9,2Таким образом, отклонение статьи затрат «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» производственной себестоимости 1 ц зерна в 2016 году по сравнению с 2014 годом составило 9,2 руб. данное изменение произошло за счет влияния трудоемкости на -11,2 руб. и оплаты труда на 1 чел.-час. на 20,4 руб.Еще одним из показателей оценки себестоимости единицы продукции является коэффициент Затраты на 1 рубль валовой продукции. Он исчисляется как отношение общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции по формулам:Кф =∑VФСф,(13)∑ VфЦфКпл =∑ плСпл,(14)∑ плЦпл∆К = Кф − Кпл,(15)Влияние факторов на изменение данного показателя можно рассчитать способом цепных подстановок.Изменение затрат на 1 рубль валовой продукции за счет изменения объема и структуры производства:∆К =∑ фСпл−∑ плСпл,(16)∑ фЦпл∑ плЦплИзменение за счет себестоимости отдельных видов продукции:∆Кc =∑ фСф−∑ фСпл,(17)∑ фЦпл∑ фЦплЗа счет изменения цен на продукцию:∆Кц =∑ фСф−∑ фСф,(18)∑ фЦф∑ фЦпОбщее отклонение рассчитывается по формуле:∆К = ∆К + ∆КС + ∆Кц, (19)Рассчитаем затраты на 1 рубль валовой продукции по зерну за 2015 и2016 годы, используя формулы 13-19. Данные для расчета представим в таблице.Таблица 8 – Данные для расчета коэффициента затраты на 1 руб. валовой продукции зерна за 2015 и 2016 годыПоказатели2015 год2016 годВаловой сбор, ц1175015715Себестоимость продукции,3160000420000000руб.Цена 1ц продукции, руб.456,8638,1Проведя анализ затрат на 1 рубль валовой продукции зерна на предприятии ООО «Фирма Ока» способом цепных подстановок, выявили, что коэффициент затрат на 1 рубль валовой продукции зерна в 2016 году составил 6582 руб., а в 2015 году он составил 6917,7 руб. Так отклонение коэффициентов составило -335,7 руб., это произошло за счет увеличения себестоимости продукции зерна в 2016 году по сравнению с 2015 годом на 1040 тыс.руб. и, тем самым, увеличения цены 1 ц продукции на 181,3 руб. соответственно.Изменение данного показателя произошло за счет изменения затрат на 1 рубль валовой продукции зерна произошло за счет себестоимости на 2276,7 руб., и сокращение за счет изменения цен на 2612,4 руб.Таким образом, на изменение себестоимости продукции оказывают влияние множество факторов.2.3 Мероприятия по снижению себестоимости продукции на предприятии ООО «Фирма Ока»В снижения себестоимости продукции ООО «Фирма Ока» резко возрастает, поскольку это позволяет увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, следовательно, создать возможности не только для простого, но и для расширенного воспроизводства; улучшить материальное стимулирование работников, лучше решать социальные задачи; улучшить финансовое состояние предприятия; снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить долю на рынке сбыт.Себестоимость сельскохозяйственной продукции в последнее десятилетие существенно возросла, что было вызвано ростом цен на промышленные товары, поступающие в сельское хозяйство, увеличением фондоемкости производства, недостаточно эффективным использованием производственных ресурсов; участились случаи прямой бесхозяйственности и расточительности.Чтобы изыскать резервы снижения себестоимости, нужно знать ее структуру, то есть долю отдельных элементов или статей в общей сумме затрат. Эта структура постоянно изменяется под воздействием следующих факторов:специфика производства продукции; в этом смысле различают трудоемкие отрасли (в себестоимости высока доля затрат на оплату труда), материалоемкие (большая доля материальных затрат), фондоёмкие (большой удельный вес амортизации) и энергоемкие (связанные с большими затратами топлива и энергии);ускорение научно-технического прогресса; этот фактор влияет многопланово, но прежде всего в сторону уменьшения доли затрат живого труда;уровень концентрации, специализации, кооперирования производства географическое местоположение предприятия;темпы инфляции и изменение процентной ставки по банковским кредитам.Важнейшими факторами снижения себестоимости продукции являются повышение урожайности сельскохозяйственных культур и экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве. Затраты на многие виды работ, такие, как пахота, боронование, посев, уход за посевами, амортизация помещений и оборудования, текущий ремонт совершенно не зависят от урожайности. Чем выше эти показатели, тем ниже себестоимость единицы продукции, так как она является частным от деления производственных затрат на количество полученной продукции.Повышение урожайности сельскохозяйственных культур возможно за счет внедрения прогрессивных систем земледелия, правильной обработки почвы, использования семян высокоурожайных сортов и гибридов, правильного применения органических и минеральных удобрений, средств борьбы с вредителями и болезнями растений, соблюдения оптимальных агротехнических сроков проведения работ.Перечисленные факторы, способствующие росту урожайности сельскохозяйственных культур, можно рассматривать и как факторы снижения себестоимости продукции, производственные издержки можно снизить за счет более экономного использования материальных ресурсов. Под этим следует понимать рациональное (соответствующее научно обоснованным нормам) расходование семян, удобрений, топлива и смазочных материалов, кормов и т. д. Например, на практике нередко завышаются нормы высева семян из-за их некондиционности. Это ведет к непроизводительным затратам семенного материала и к тому же недобирается часть урожая. Большие потери происходят при применении удобрений без учета наличия необходимых питательных веществ в почве и потребности в них возделываемых культур.Большое значение имеет и такой фактор, как сокращение потерь при уборке урожая, хранении, переработке и сбыте продукции. Масштабы этих потерь очень велики, что приводит к значительному удорожанию производства. Анализируя себестоимость продукции растениеводства выяснили, что затраты достаточно высокие, поэтому в ООО «Фирма Ока» выявлены следующие резервы:Повышение урожайности зерновых культур: за счет улучшения качества семян;за счет улучшения внесения удобрении (минеральных и органических);за счет улучшения агротехники; 2. Применение новых технологий при выращивании зерновых:покупка новых технических высокопроизводительных средств для возделывания зерновых по энергосберегающим технологиям;рациональное использование рабочего времени и сокращение затрат человеческого труда;Рациональное использование материальных средств, улучшение учета и контроля за расходованием оборотных средств при производстве, хранения и реализации зерна;Особо следует выделить еще один финансовый инструмент снижения себестоимости за счет минимизации потерь при производстве продукции растениеводства. Для данного хозяйства совершенно необходимыми являются страхование следующих видов рисков, осуществляемых при государственной поддержке:воздействие опасных для производства сельскохозяйственной продукции природных явлений (атмосферная, почвенная засуха, суховей, заморозки, вымерзание, выпревание, градобитие, пыльная буря, ледяная корка, половодье, переувлажнение почвы, сильный ветер, ураганный ветер, землетрясение, лавина, сель, природный пожар);проникновение и (или) распространение вредных организмов;нарушение электро-, тепло-, водоснабжения в результате стихийных бедствий при страховании сельскохозяйственных культур;стихийные бедствия (удар молнии, землетрясение, пыльная буря, ураганный ветер, сильная метель, буран, наводнение, обвал, лавина, сель, оползень);нарушение электро-, тепло-, водоснабжения в результате стихийных бедствий, если условия содержания сельскохозяйственных животных предусматривают обязательное использование электрической, тепловой энергии, воды;пожар.ЗАКЛЮЧЕНИЕПоказатель, характеризующий экономическую эффективность производства организации это себестоимость продукции. От ее величины зависят финансовые результаты деятельности и финансовое состояние.В себестоимости продукции отражаются текущие затраты предприятия по основным направлениям его деятельности: выполнению подготовительных работ, осуществлению работ, непосредственно связанных с производством и управлением этим процессом, совершенствованию техники, технологии и организации производства, а также по стандартизации и повышению качества продукции, улучшению условий труда, охране природы. Снижение себестоимости продукции является важнейшим фактором дальнейшего развития производства, увеличения прибыли и повышения финансового состояния организации.Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства (например, развития поточного производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции).Значительное уменьшение затрат живого труда, может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки.В работе была рассмотрена себестоимость продукции и пути ее снижения на предприятии ООО «Фирма Ока». Предприятие является представителем отрасли сельского хозяйства, один из основных видов деятельности данной организации — производство и распространение продукции растениеводства. Проведя анализ себестоимости продукции компании ООО «Фирма Ока» выявлено, что на изменение себестоимости продукции оказывают влияние множество факторов. Анализируя себестоимость продукции растениеводства выяснили, что затраты достаточно высокие, поэтому в ООО «Фирма Ока» выявлены следующие резервы:Повышение урожайности зерновых культур за счет улучшения качества семян;за счет улучшения внесения удобрении (минеральных и органических);за счет улучшения агротехники;Применение новых технологий при выращивании зерновых:покупка новых технических высокопроизводительных средств для возделывания зерновых по энергосберегающим технологиям;рациональное использование рабочего времени и сокращение затрат человеческого труда;Рациональное использование материальных средств, улучшение учета и контроля за расходованием оборотных средств при производстве, хранения и реализации зерна;Особо следует выделить еще один финансовый инструмент снижения себестоимости за счет минимизации потерь при производстве продукции растениеводства.Для данного хозяйства совершенно необходимыми являются страхование следующих видов рисков, осуществляемых при государственной поддержке.СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВБулычева Т.В. Развитие теории затрат и калькулирования себестоимости в современных условиях / Теория и практика общественного развития. 2014. – 105 с.Буторина Г.Ю. Затраты на производство продукции растениеводства: особенности организации учета и отражения в отчетности 2014. – 120 с. Гарифуллин К. М., Мусаллямова М. Ф. Теоретические основы учета себестоимости продукции/ Социально-экономические явления и процессы. 2013. – 97 с.Каверина О.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры/Каверина О.Д.-М.: Финансы и статистика, 2012. - 352 с.Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в различных отраслях производственной сферы: Учебник. – 4-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2015. – 214 с.Костюкова Е.И., Ельчанинова, Тунин: Бухгалтерский учет и анализ. – М.: Кнорус. 2014. – 43 с.Костюкова Е.И. Управленческий учет в различных отраслях: теория и практика: монография/ Е.И. Костюкова, А.Н. Бобрышев, В.С. Яковенко. – Ставрополь. СевКавГТУ.2009-305с.Пипко В.А. Учет производства и исчисление себестоимости продукции растениеводства и животноводства / В.А. Пипко, А.В. Пипко, Е.И. Костюкова. Ставропольский государственный аграрный университет. Ставрополь: АГРУС, 2008. – 34 с.Ряховский Д.И., М.В. Петровская. - М., 2007. 2. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет [Текст]: учеб. для вузов / В.Б. Ивашкевич. - М., 2003. – 453 с.Тычинский А.В. Экономика, организация и управление на предприятии. Ростов н/Д.: Феникс, 2010. – 205 с.Бартнева С.С. Анализ себестоимости продукции // Проблемы экономики и управления. – 2014. – № 12. – С. 55Гудков А.А. Система контроля затрат в условиях экономической неопределенности и предпринимательского риска // Управленческий учет и финансы. — 2014. — №3. — С. 214–231.Дегальцева Ж.В. Сравнительная характеристика различных методов учета затрат и калькулирования себестоимости // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2014. С. 64. Колмаков В.В., Коровин С.Ю. Совершенствование подходов и методик анализа финансового состояния предприятия // Вестник НГИЭИ. 2015. С. 76. Курманова З.Х., Буторина Г.Ю. Значение и задачи учета затрат и исчисления себестоимости продукции растениеводств / Сборник материалов L Международной студенческой научно - практической конференции. 2016. С. 334 – 337.Науменко О.И., Феськова М.В.– Управленческая отчетность: оптимальный состав, типичные проблемы и их решение. В сборнике: Современные проблемы развития национальной экономики сборник статей VI Международной научно-практической конференции. 2014. С. 198-202.Сигидов Ю.И., Бабалыков И.А. Классификация затрат при исчислении себестоимости продукции в управленческом учете // Политематический научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2013. С. 143. Сысо Т.Н. Оптимизация управления затратами предприятия // Вестник Омского университета. Серия: «Экономика». 2011. С. 75. Темиргалиева С.А. Методика анализа затрат на производстве и себестоимости продукции // Молодой ученый. — 2016. — №30. — С. 278–282. Юсупова А.В., Хоружий Л.И. Различия понятий «издержки», «затраты», «расходы», их отражение в российских и международных стандартах бухгалтерского учета // Время бухгалтера. 2012. С.