Разработка элементов СМБ производства макарон

Сейчас компании, чтобы выжить в новых условиях, должны не только удовлетворять ряд специфических законов, но и применять несколько иные, более сложные системы менеджмента –СМБ, удовлетворяющие одновременно потребностям и компании, и национальной экономии, и остальных заинтересованных сторон. Направления интеграции методов управления, могут быть различными в зависимости от целей компании. В современных условиях стандарты выступают организационно-методической платформой для СМБ высокотехнологических предприятий пищевой промышлености, так как базовые понятия и принципы, сформулированные в этих стандартах, максимально соответствуют понятиям и принципам общего менеджмента. Внедрение принципов двух или более международных стандартов в деятельность китайских высокотехнологичных предприятия на системы менеджмента показывает наличие СМБ различного уровня интеграции, потому что системы являются частью общей системы управления и их взаимодействие неизбежно (рис. 1.9). Рис. 1.9 – Схема управляющих подсистем в рамках использования интегрированных систем менеджментапроизводства макаронных изделий[12]Как показала практика детальности в сложных эпидемиологических условиях (пандемия копроновируса) сейчас необходимы более результативные и гармоничные комплексы методов управления – СМБ, удовлетворяющие одновременно потребностям и предприятие, и остальных заинтересованных сторон – население, общество, государство (рис. 1.10). Цели предлагаемой работки элементов СМБ являются следующими: организационные – оптимизация подходов управления деятельностью, технологических процессов производства макаронных изделий, экологических аспектов производства (загрязнения и выбросы в атмосферу в процессе производства), инновационные опасности и риски рынка); Рис. 1.10 - Алгоритм процессов использования СМБпроизводства макаронных изделий[12]финансовые – сокращение расходов на поддержание системы менеджмента за счет уменьшения дублирования функций, снижая числа процедур и документов, обеспечивая более действенного и результативного внутреннего и внешнего аудитов и т.д.; экономические – обеспечение сбалансированного управления по выбранным целевым направлениям для достижения ее стратегических целей, повышение результативности и экономической результативности. [11]Каждая последующая цель предполагает включение в себя и предыдущих, т.е. степень (глубина) интеграции методов управления.Результатами внедрения на предприятие системы управления безопасностью на базе принципов ХАССП являются: сокращение времени на ответные меры при возникновении возможных проблем, повышение ответственности персонала, снижение потерь и затрат при отказах и возвратах вследствие улучшения качества продукции, новый потенциал для выхода на рынок, повышение доверия со стороны потребителей и партнеров по бизнесу.Список литературыРаспоряжение правительства Российской Федерации от 29.06.2016 года № 1364-р «Об утверждении Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года».Бабурина, О.Н. Научно-технологический императив конкурентоспособности России в условиях концептуализации четвертой промышленной революции (Industrie 4.0) / О.Н.Бабурина, Л.К.Гуриева– Текст : непосредственный // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2016. - Т.15, вып.3. - С.396-416.Возможности применения некоторых методов управления качеством в деятельности современных компаний / Демина Н. В., Чистова М. В. – Стерлитамак: РИЦ АМИ, 2016. – 203 с.Обеспечение качества продукции / Э.Д. Хисамова, Э.Э. Зайнутдинова. – Казань: Изд–во Казан.ун–та, 2018. – 170 с.Основы управления качеством / А.Н. Чубинский, И.М. Батырева, Д.С. Русаков - СПб.: СПбГЛТУ - 90 с. Особенности влияния внешней среды организации на процесс управления ее деятельностью / Дегтярева Л.Н., Дудин Н.М. – Текст : непосредственный.// Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. 2017. № 6 (40). С. 84-89.Оценка влияния факторов внешней среды на функционирование и развитие предприятия / Кириллова Е.Г., Гатилова Т.М., Акшенцева Н.С. – Текст : непосредственный.// Политика, экономика и инновации. -2016. -№ 1 (24). -С. 14.Планирование на предприятии / Т.Н. Бабич, Ю.В. Вертакова. — М. : КНОРУС, 2017. — 344 с. Производство макаронных изделий / Сост. Н.И. Демченко. - Брянск: Мичуринский филиал ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет», 2015. – 78 с.Разработка системы управления безопасностью процесса производства макаронных изделий / О. Ф. Фазуллина, С. О. Смирнов // Техника и технология пищевых производств – 2020, Т. 50 № 4Системы менеджмента качества / Т. А. Борисова, В. Я. Дмитриев; под ред. Е. В. Ушаковой. – СПб.: Издательство Санкт–Петербургского университета технологий управления и экономики, 2017. — 168 с.Теория и практика оценки экономической безопасности / под общ.ред. В.В. Карпова, А.А. Кораблевой. ‒ Новосибирск: изд- во ИЭОПП СО РАН, 2017. ‒ 146 с.Кернякевич, П. Экономика и организация производства / Кернякевич П. — Томск: ТУСУР, 2017. — 90 с.Кендюх Е.И. Современные концепции конкурентоспособности / Е.И. Кендюх, Н.Н. Цугленок // Вестник КрасГАУ. - 2012. - №1. - С. 19-23. Князев Ю. О конкуренции и сотрудничестве в современной экономике // Общество и экономика. - 2018. - N 4. - С.31-42.Лапсарь, А.П. Метод повышения конкурентоспособности высокотехнологичной продукции на базе защиты критически важной информации / А.П.Лапсарь, С.А.Лапсарь– Текст : непосредственный // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. - 2016. - Т.15, вып.1. - С.168-182.Управление качеством / Е. А. Горбашко. – М. :Юрайт, 2016. – 463 с.Управление конкурентоспособностью организации / под ред. Л. А. Сафоновой. Новосибирск: Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики, 2016. - 154 сФатхутдинов Р.А. Конкурентная устойчивость бизнеса фирмы в условиях кризиса: экономика, маркетинг и менеджмент - М.: ИНФРА-М, 2016. -340 с. Фунтов В.Н. Управление проектами развития фирмы: Теория и практика.- СПб.: Питер, 2018.- 496 с.Хайкин М.М., Кныш В.А., Естественные монополии в российской экономике: выбор модели регулирования//Управленческое консультирование, № 5 - 2017 г. - С 44-55 Экономика качества / С. В. Рябова. – Ульяновск :УлГТУ. – 2021. – 222 с.Шишкин, М. В. Антимонопольное регулирование / М. В. Шишкин, А. В. Смирнов. - М. :Юрайт, 2017. - 23 с. Черемных, Ю.Н. Микроэкономика. Промежуточный уровень / Ю.Н. Черемных, В.А. Чахоян, А.Ю. Челноков и др. - М.: Инфра-М, 2018. - 384 c.