32. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.

Более частое доение способствует увеличению продуктивности коров. При переходе с 2-на 3-кратное доение молочная продуктивность коров увеличивается на 8... 15 %. Однако кратность доения должна быть определена как с физиологической, так и с экономической точки зрения. Увеличение числа доек с двух до трех приводит к росту затрат труда на 20... 30 % на 100 кг молока, при этом рабочий день мастеров машинного доения увеличивается.Проведение машинного додоясодействует хорошему опорожнению вымени, повышению продуктивности коров за лактацию, увеличению содержания жира в молоке.Изменение удоев в течение лактации. Графическое изображение месячных или суточных удоев в течение лактации называется лактационной кривой. После отела с 1...6-го дня удои начинают увеличиваться. Секреция молока достигает максимума на 2-3-м мес., затем она снижается до запуска. Количество молока, получаемое за лактацию от коровы, зависит от предельного суточного удоя и степени падения доев по месяцам. Равномерное изменение удоев от месяца к месяцу наиболее желательно.одобная лактация называется равномерной.На формирование продуктивных качеств животных существенно воздействует интенсивность развития и роста первотелок.Период лактации. Молочная продуктивность коров подвержена существенным изменениям в течение лактации. Под воздействиемкормовых, сезонных, физиологических, и других факторов в течение лактации происходит изменение химического состава молока коров.В первые 6-8 дней после отела молочная железа синтезирует отличный от обычного молока секрет - молозиво. По биологическим свойствам и химическому составу оно существенно отличается от молока, получаемого в последующие этапы лактации. В первых удоях после отела молозиво характеризуется высоким содержанием белка (до 15-16%), особенно много в нем альбумина иглобулина (5%). После 3-4 дня число белка понемногууменьшает и в дальнейше дни доходит величины, обычной для нормального молока. Содержание жира в молозиве в первые дни после отела невысокое, но в следующие дни оно понемногу повышается и достигает нормальной величины.Главные изменения на протяжении лактации происходят в содержании белка ижира, доля которых снижается в течение первых 2-3 мес. лактации, но затем постепенно увеличивается до максимума в конце лактации. В последние дни лактации, перед запуском, состав молока сильно изменяется. Оно становится горьковато-солоноватым, содержание жира резко повышается и достигает 8-9%, количество белков и минеральных веществ несколько увеличивается, а кислотность снижается. Количество молочного сахара в стародойном молоке уменьшается.На протяжении лактации количество надаиваемого в сутки молока также неодинаково. Сразу после отела удой коров повышается, достигая максимума у большинства коров на 2-3 мес. лактации. После этого удой начинает постепенно снижаться.О характере изменения среднесуточных удоев в течение лактации дает представление так называемая лактационная кривая, которая может быть изображена графически. На оси абсцисс указывают месяцы лактации, а на оси ординат - величину среднесуточного удоя.Скорость снижения среднесуточных удоев или падения лактационной кривой зависит от индивидуальных особенностей коров, состояния коров перед отелом, кормления в течение лактации, периода стельности и других факторов.На изменение молочной продуктивности в течение лактации определенное влияние оказывает стельность, под воздействием которой происходят существенные изменения в физиологических процессах в организме. С наступлением стельности начинается снижение удоя (особенно заметное с шестого месяца), при постепенном повышении содержания жира и белка, наиболее заметным во второй половине стельности и, особенно, в конце ее перед запуском. Возраст первого осеменения и первого отела. Выбор телок для осеменения определяется их возрастом, развитием и их живой массой. Хорошо развитые телки скороспелых и среднеспелых пород при условии достижения необходимой массы и последующем хорошем кормлении должны быть первый раз осеменены не позже 16-18-месячного возраста.Считается нормальным, если к моменту осеменения телки имеют живую массу на уровне 70% массы полновозрастных коров.Состояние здоровья животных. Высокой молочной продуктивностью характеризуются только здоровые коровы. Любые заболевания оказывают отрицательное влияние на молочность. Наиболее резкое снижение удоев наблюдается при заболевании животных туберкулезом, бруцеллезом, при мастите, нарушениях обмена веществ. ЗаключениеМолочная продуктивность коров колеблется в весьма широких пределах (от 1000 до 27000 кг молока и более). Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, физиологического состояния, условий кормления и содержания и использования. Молочная продуктивность коров определяется комплексом наследственных и ненаследственных факторов. К числу основных из них относятся порода, физиологическое состояние (живая масса и упитанность, возраст, период стельности и лактации, продолжительность сервис-периода и сухостойного периода, состояние здоровья и др.), факторы внешней среды (кормление, условия содержания, сезон года). Эти факторы, влияющие на молочную продуктивности коров, которые несут генетический, физиологический и природный характер, далеко не единственные, что имеют значение при ведении фермерского хозяйства. На удои влияет график жизни скота, его состояние здоровья, а также условия обращения. Грубое отношение значительно влияет на молочную производительность, снижая ее на 20-30%.ЛитератураАбылкасымов, Д. Молочная продуктивность и воспроизводительная способность высокопродуктивных коров в зависимости от наследственных факторов [Текст] / Д. Абылкасымов, П.С. Бугров, Н.В. Иванов, Н.П. Сударев // Молочное и мясное скотоводство. – 2020. – № 8. – С. 55Боташева, Л.Х. Повышение эффективности производства молока на основе совершенствованияплеменной работы в скотоводстве [Текст] / Л.Х. Боташева. – М., 2019. – 178 сБуряков, Н.П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров/ Н.П. Буряков // Молочная промышленность. – 2020. – №4. – С. 59.Жиряков, А.М. Животноводство России [Текст] / А.М. Жиряков, М.В. Егоров // Зоотехния. – 2020. –№ 11. – С. 19Журавлева, М.Е. Резервы повышения эффективности молочного животноводства [Текст] / О.П. Прокудина М.Е Журавлева, Д. Абылкасымов, Н.П. Сударев, // Молочное и мясное скотоводство. – 2020. –№ 4. – С. 24Сударев, Н.П. Повышение эффективности использования породных ресурсов в молочном скотоводстве Тверской области [Текст]: монография / Н.П. Сударев, Д. Абылкасымов. – Тверь: Тверская ГСХА,2018. – 285 с.Валитова, А. А. Молочная продуктивность, состав и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы при использованиипробиотической добавки «Ветоспорин-актив» / А.А. Валитова // Авторефератдиссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук.Уфа. – 2019. – 18с